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주간 식단표


구분
일 (08/31)
08월 31일 (일요일)
월 (09/01)
09월 01일 (월요일)
화 (09/02)
09월 02일 (화요일)
수 (09/03)
09월 03일 (수요일)
목 (09/04)
09월 04일 (목요일)
금 (09/05)
09월 05일 (금요일)
토 (09/06)
09월 06일 (토요일)
아침
쌀밥/당뇨밥/흰죽,
누룽지탕,
고등어무청조림(달걀찜),
마파두부,
양대콩,
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/흰죽,
북어국,
굴소스닭볶음(계란장조림),
연두부&양념장,
된장고추무침(양대/파래김),
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/흰죽,
소고기스프,
꽁치시래기조림(다시멸치시래기조림),
우엉채볶음,
양대조림,
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/흰죽,
아욱국,
미트볼조림(아몬드멸치조림),
알록달록계란찜,
마늘쫑무침(파래김/콩조림),
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/흰죽,
누룽지탕,
짜장불고기(온두부),
아몬드멸치볶음,
오징어젓갈,
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/흰죽,
파송송계란국,
고등어조림(스크램블에그),
미니새송이곤약조림,
무말랭이,
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/흰죽,
소고기스프,
언양불고기(표고버섯볶음)),
두부양념조림,
깻순무침(양대콩/파래김),
배추김치(물김치)

점심
흑미밥/팥죽,
만두국,
소당면불고기(당면버섯볶음),
달걀후라이,
부추생채(양대콩/파래김),
배추김치(물김치)

기장밥/소고기죽,
(얼큰)수제비국,
단호박삼치조림(두부조림)/삼치커틀렛,
야채달걀찜,
미나리초무침(들깨무나물),
양상추샐러드,
배추김치(물김치)

차조밥/참치죽,
모듬어묵국,
깻잎채제육볶음(스크램블에그),
두부구이&양념장,
싱추(무생채)&쌈장,
후레이크&우유,
배추김치(물김치),
당뇨/배변식 : 바나나1/2&요거트

수수밥/콩죽,
두부국/김치찌개,
갈치조림(두부무조림)/함박멘치까스&소스,
감자당근볶음,
새송이버섯볶음,
요구르트/커피우유,
배추김치(물김치)

카레라이스/단호박죽,
콩나물국,
팥빵/닭견과강정,
단무지무침,
요플레,
그린토마토샐러드&오이엔탈D,
배추김치(물김치),
당뇨/배변식 : 저지방우유(200ml)&요구르트

흑미밥/녹두죽,
조랭이미역국,
오리주물럭(두부구이),
(쫄)면양배추무침,
부추쑥갓겉절이(둘깨무나물),
배추김치(물김치)

고구마밥/달걀야채죽,
육개장,
순살생선조림(달걀찜),
도토리묵&양념장,
오이무침(무조림),
배추김치(물김치),
당뇨/배변식 : 참외(소)1/2&사과(소)1/2

저녁
쌀밥/당뇨밥/검정깨죽,
소고기국,
순살포크커틀렛(두부구이),
도토리묵야채무침,
비름나물(들깨무나물),
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/강황죽,
꽃게된장국,
소불고기(아몬드멸치볶음),
감자스팸조림,
상추겉절이(표고버섯당근볶음),
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/홍합죽,
소고기국,
고등어무조림(달걀후라이),
잡채,
다시마액젓무침,
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/팥죽,
청국장,
훈제오리볶음(계란장조림),
건포도연근조림,
(콩나물)부추무침,
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/우민찌브로콜리죽,
감자옹심이들깨탕,
갈치구이(두부구이),
꽈리고추메란장조림,
열무된장나물(무조림),
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/검정깨죽,
김치우동국,
임연수조림(해바라기씨멸치조림),
달걀후라이,
숙주나물,
배추김치(물김치)

쌀밥/당뇨밥/고구마죽,
순두부국,
돈야채볶음(계란조림),
실곤약야채무침,
비름나물(버섯당근볶음),
배추김치(물김치)

오전간식
두유

두유

두유

두유

두유

두유

두유

오후간식
삶은고구마

마가레트

바나나

고구마맛탕

토마토

요플레

바나나

기능별
식이
식이
일반찬 다진반찬 갈찬,
죽 미음
기능별식이
일반찬 다진반찬 갈찬,
죽 미음
기능별식이
일반찬 다진반찬 갈찬,
죽 미음
기능별식이
일반찬 다진반찬 갈찬,
죽 미음
기능별식이
일반찬 다진반찬 갈찬,
죽 미음
기능별식이
일반찬 다진반찬 갈찬,
죽 미음
기능별식이
일반찬 다진반찬 갈찬,
죽 미음
기능별식이
당뇨
보리밥
당뇨식
보리밥
당뇨식
보리밥
당뇨식
보리밥
당뇨식
보리밥
당뇨식
보리밥
당뇨식
보리밥
당뇨식
경관
플러스케어
경관식
플러스케어
경관식
플러스케어
경관식
플러스케어
경관식
플러스케어
경관식
플러스케어
경관식
플러스케어
경관식
저염
※ 위 식단표는 시설 및 식자재 수급 사정에 따라 변경될 수 있습니다.
※ 원산지 표시 : 쌀(국내산) 누룽지.죽(국내산) 김치(배추-국내산,고춧가루-중국) ,김치(중국산),콩류(두부,콩비지,콩-수입산) 소(전지:호주산),소(목심:미국산) 돼지(후지:국내산) 닭(국내산) 오리(국내산) 갈치(세네갈.모로코) 명태동태(러시아) 고등어(국내산) 주꾸미(베트남) 오징어(원양산) 홍합(중국) 분홍소세지(돼지:국산) 떡갈비(돼지:국산,북어채(러시아),꽁치(캔)(대만),임연수(러시아),미트볼(국산),후랑크소세지(돼지:국산),오리훈제(국산,중국),가자미(러시아),삼치(국내산),코다리(러시아),너비아니(돼지/국산/수입산),장어(중국)
※ [ 9월 수급자 상태 및 욕구반영 식단 ]
1.심부전 : 김윤애, 김영란
[식사 원칙] 저나트륨/ 단배질,저지방 식품/ 섬유질 풍부한 과일,채소류 섭취.
a. 녹색나물 제한,국물보다는 건더기 위주로 섭취.
b. 생선,지방이 적은 살코기, 콩류,달걀, 두부, 해조류 등
2. 저염식 : 김윤애, 김영란, 정행자, 배옥련, 강정자, 이봉선
[식사 원칙] 싱겁게 먹기(염분 섭취 제한)
a. 국과 찌개는 건더기 위주로 식사,
b. 국 대신 누룽지탕 제공
c. 과일, 채소류,섬유질 풍부한 곡물,기름기 적은 단백질
3. 고단백 식이 : 정명희 (2024년 12월 13일 진단 ), 김윤애
[식사 원칙] 다양한 식품에서 단백질 섭취함.
저지방 단배질위주로 섭취.
a. 육류,생선,콩,견과류, 닭가슴살(닭살), 두부 등 상시 제공.
4. 당뇨 및 배변관리식 : 혈당조절 및 합병증 예방. (주3회 제공)
a. 당뇨 : 유소년, 신상범, 최종문, 신말임,오종근 , 김정열, 최갑임, 이성우
장성현, 황윤태, 박종복, 김석도, 임순영, 정행자
최만연, 유정일, 손정재, 박추자, 최후봉, 박정자
a-1제공식 : 1주 <바나나 1/2, 저지방우유200ml, 견과류>
2주 < 사과(중)1/3(80g), 무가당 플레인 요거 트, 바나나1/2(50g)>
3주 < 오렌지(대)1/2개, 저지방우유, 천도복숭아1/2 >
4주 < 고구마70g(중1/2), 무가당 요거트, 저지방우유 >
5주 < 바나나 1/2, 저지방우유, 플레인요거트 >
b. 배변 : 유소년, 정필례, 박몽실, 장승락, 이영희, 임순영
b-1 제공식 : 1주 < 요거트, 요구르트, 사과(소)1/2>
2주 < 사과(중)1/3, 요구르트, 바나나1/2 >
3주 < 오렌지(대)1/2개, 요구르트, 방울토마토 >
4주 < 고구마70g(중1/2), 요구르트, 블루베리요플레 >
5주 < 바나나 1/2, 요구르트, 딸기요거트 >
5. 개별 욕구 : 추가반찬
a. 멸 치 ( 김영옥, 임순영, 김성수, 장시준, 최분옥)
물김치 ( 최종문, 정차동, 임병숙 )
누룽지 ( 김순득, 김영란, 정필례 , 장시준, 임순영
김영옥, 손말순, 김윤애, 정행자, 김성수)
파래김 (임순영)
b. 매운 음식 배제 : 김치씻어서 제공.(안노미)
최대한 음식 조리시 고춧가루 첨가 최소화
c. 생선, 육류 대체 : 두부, 달걀,콩류 제공 (김영옥)
d. 복숭아 알레르기(Allergy) : 정양순, 어정자
e. 캐러멜색소 알레르기(Allergy) : 소창순
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